ANTIPASTI
CRUDI MARE
ALLERGENI: 2,4,6,14
Base
€25

2 Scampi - 2 Gamberi Rossi - Tartare di Tonno

Premium
€40

2 Scampi - 2 Gamberi Rossi - Tartare di Tonno - Tartare di Salmone - Tagliatella di Seppia - 

Top
€65

2 Gamberi Rossi* - 2 Scampi* - Tagliatella di Seppia* - Carpaccio di Pesce Bianco* - Tartare di Tonno* e di Salmone 

Frutti di Mare Base
€18

10 Cozze Nere - 6 Cozze Pelose - 2 Ostriche

Frutti di Mare Premium
€30

10 Cozze Nere - 6 Cozze Pelose - 2 Ostriche - 6 Tartufi di Mare - 6 Fasolari 

DEL PESCATORE
ALLERGENI : 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14
Insalata GrecanicoSalentina
€13

Tartare di Tonno* Fresco, Feta Greca, Olive Celline denocciolate, Cipolla Marinata, Carosello di Puglia, Pomodoro Cuore di Bue

Octopus
€15

Tentacoli di Polpo alla Brace, Purè Morbido di Patate Km.0, Cipolla all'Aceto di Mele, Terra di Olive Nere, Pomodorino Confit

Garìda
€13

3 Gamberoni in Crosta di Panko, Misticanza Estiva, Maionese al Cappero di Salina

Sartù di Venere
€13

Tortino di Riso Venere al Nero di Seppia, Vellutata di CacioCavallo di Grotta, Zest di Limone

DEL CONTADINO
ALLERGENI: 1,3,5,6,7,8,9,10,11,12,13,
Parmigiana di Melanzane
€12

Melanzane Pastellate e Fritta, Scamorza Silana Bianca, Mortadella IGP, Salsa di Pomodoro Rosso Fresco, spolverata di Grana

Frisa Scomposta
€10

Frisa Artigianale, Acqua Sale Pugliese, Stracciatella, Olio EVO al Basilico

Fiori di Zucchina Ripieni
€12

Fiori di Zucchina, Pancetta, Ricotta, Zest di Limone, su Crema di Pomodoro Rosso al Basilico

Polpette di Zucchine
€10

Zucchina a Km.0, Pane Casereccio, Emmenthal, Crema di Datterino Giallo, Scaglie di CacioCavallo di Grotta

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